大量南瓜如何保存一年四季不壞

南瓜保存時，一定要選擇老南瓜（也就是完全成熟後的南瓜），嫩南瓜不適用於這種方法：南瓜長期保存時，千萬不能直接放地上南瓜最佳的保存環境是通風、陰涼的房間，10%度左右的環境下，可以達到長期保存不變質。

考慮到地面經常會有水珠或者是濕氣，所以在保存時，一定要放置木板，和地面保持一定的距離

1南瓜由於果實比較堅實，所以儲存的時間很長。放在陰涼乾燥通風的角落裏，可以保存一年左右。一定要注意的是，存放的時候，要將南瓜的瓜柄朝上放如果瓜柄朝下的話，南瓜會腐爛得很快

2第一種完整的南瓜。通常如果家中買了南瓜不想立即就食用的話，只要沒有切開過的南瓜其實是很好保存的。就算不放在冰箱裏南瓜在常温條件下也可以自然保存1-2個月之間。如果放進冰箱進行保存的話，甚至可以達到三個月的時間之久。

3另外完整的南瓜保存時間如果想要再久一點，我們需要在購買南瓜的時候儘量挑選表面沒有疤痕的，或者疤痕比較少的南瓜。

4第二種就是切開的南瓜。一個南瓜太大，吃不了很多人就會選擇切一部分食用，那麼剩下的一部分就要進行保存。切開的南瓜在切的時候，最好接觸的刀面要先用清水沖洗乾淨擦乾之後再接觸南瓜，這樣可以為之後保存南瓜更好的留下準備基礎。

5其次剩下想要保存的南瓜我們可以用勺子將南瓜裏面的瓜瓤和南瓜子清理乾淨，全部掏出。之後用乾淨的保鮮膜將南瓜包裹住，最好包裹的仔細一些，放進冰箱進行冷藏。一般切開的南瓜在冰箱冷藏的條件下，保存時間大約在一週左右，大家還是要儘快食用的。