四川話的洋芋坨坨是什麼意思

洋芋坨坨是土豆塊的意思。

土豆是一種可代餐的蔬菜，比米、麪粉具有更多的優點，其中營養成分比較全面，營養結構也較合理，能供給人體大量的熱能，具有補充營養、養胃、寬腸通便、利水消腫的功效。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

我家喜歡把土豆塊做成土豆泥，方法是:

土豆去皮、切塊，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子搗成泥狀，加入鹽，黑胡椒，小葱花和辣椒油