sp蛋糕油什麼時候加入蛋糕裏

在攪拌雞蛋和白砂糖的時候加。

鮮奶油蛋糕的做法步驟

1、 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。

2、 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。

3、 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。

4、 把玉米油加入蛋黃中攪拌均勻。

5、 加入牛奶攪拌均勻。

6、 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。

7、 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。

8、 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。

9、 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。

10、 烤箱預熱180度，中層35分鐘左右。出爐後立刻倒扣

冷卻脱模

11、 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風乾。

12、 用蛋糕刀片成三片。

13、 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。

14、 黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。

15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。

16.、 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。

17、 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。

18、 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。

19、 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。

20、 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。

21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。

22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標緻。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。