南瓜湯麪怎麼做

食材：南瓜200克，羊肉100克，濕麪條400克，土芹菜兩棵，大葱半根，大蒜三瓣，生薑10克，幹辣椒2個，八角2個，新鮮花椒葉3克。

做法：南瓜去皮切塊。羊肉切成絲，加胡椒粉、生抽、料酒醃製二十分鐘。土芹菜去葉洗淨切段。大葱切段。蒜薑切片。花椒葉洗淨。

鍋中加大半勺清油，油熱後倒入醃好的羊肉絲快速翻炒二十秒盛出。用餘油爆香葱段、蒜姜、八角、幹辣椒、花椒葉，再放入南瓜、芹菜段，加適量精鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒半分鐘盛出。鍋內加四碗冷水，燒開後放入濕麪條，大火燒開後加一次冷水，再燒開放入炒好的羊肉、南瓜芹菜，加半勺澱粉水、雞精，燒開後關火即成。

用料

麪粉300g、南瓜100g、西紅柿100g、香腸90g、油20g、鹽3g、油潑辣子30g、五香粉10g醬油20g、香菜15g

1：準備的用料。

2：南瓜洗淨，去皮切片。熱鍋冷油，煸炒南瓜。

3：變色加水燒開。改小火煮十分鐘。另外燒一鍋水，水開後加點鹽，把麪條加入。煮熟的麪條撈出。加入南瓜湯就可以

1、把南瓜削皮，切成片或小條

2、準備一顆葱，切沫，也可以用蒜沫

3、鍋裏燒油，油熱熗鍋葱沫，倒入切好的南瓜，翻炒制南瓜變色

4、加水，水要稍微多一點，因為要煮麪，調味，鹽，雞精，適量生抽