高淳有哪些特產

一、羽毛貢扇

在高淳有座古鎮名叫淳溪，1700多年前三國時期就已經開始製作羽扇，淳溪四周被固城、丹陽、石臼三湖環繞，湖面上棲息的各類水禽就為羽扇提供了最佳原材料。相傳在一年夏天，吳國太偕同小喬來到淳溪遊玩，發現了在此處製作的羽扇，一句“此乃驅蚊消暑之珍品也！”使得淳溪羽扇成為了當時的貢扇，悠久的歷史和精美的做工使得羽毛貢扇很有收藏價值。

二、老街布鞋

老街布鞋早在清明時期就聞名大江南北，遠銷全國各地。鞋子上面有着各式各樣的鞋花，納的鞋底上也是各種吉祥圖案，祝福語等，製作一雙成品繡花鞋，需要20多道工序，可以説將手工布鞋做到了極致。

三、固城湖螃蟹

“固城湖螃蟹”又叫“高淳螃蟹”，固城湖螃蟹產於南京市高淳區固城湖，歷來被稱為蟹中之冠。高淳湖塘密佈，235平方公里的優質水域，使得十分適合水產養殖。固城湖螃蟹獲得“全國第一個螃蟹生態養殖標準”證書，在2007年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品，2009年被評為“中華絨螯蟹典範品牌”。

四、紅松葡萄　

紅松葡萄產自東壩鎮紅松村，有機種植面積達到1000多畝。紅松葡萄營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。現有有葡萄品種20個，包括“美人指”、“金手指”、“巨玫瑰”、“夏黑”等品種。

五、青山碧螺春

青山碧螺春產自高淳東部的青山丘嶺，由當地每年開春茶樹剛剛生長出的一芽一葉製成，葉長15毫米左右，背部有着一層細細的茸毛，也被稱作白毫，白毫越多説明茶葉的品質越好。碧螺春的品質特點是：色澤碧綠，外形緊細、蜷曲，白毫多香氣濃郁，滋味醇和，飲時爽口，飲後有回甜的感覺泡出茶來，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。

六、白馬黑莓

白馬黑莓產於溧水縣白馬鎮，原產地北美洲，屬薔薇科懸鈎子多年生藤本植物，果品酸甜可口。黑莓富含多種高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，超過四十種以上營養成分。溧水縣白馬鎮也有着“中國黑莓之鄉”的稱號。

七、老街糕點

糕點在高淳有着極高的地位，被視為“吉祥之物”，並且因此有了“踏入高淳先買糕”的俗語。高淳的糕點粉質細膩，品種多樣，多為家族經營，代代相傳。其中雲片糕、麻玉糕、軟香糕、芙蓉糕是常見的糕點，吃起來軟香酥糯，甜而不膩，是送長輩，送佳人的理想之選。

八、老街豆腐乾

豆腐乾營養豐富，含有多種人體所需的礦物質。老街豆腐乾不同於普通豆腐乾，在製作過程中還會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，做出來鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食，被譽為“素火腿”。