笨炒松子和油炸松子區別

苯炒是幹炒，用沙子鐵鍋炒，油炸是熟油炸炒

把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒。

翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。