世界最大的食用肉牛

⽐利時藍⽜⼜稱⽐利時魔⿁筋⾁⽜，原產於⽐利時，是世界上最強壯的⽜。19世紀在⽐利時中北部由當地⽜與英國的短⾓⽜以及法國的夏洛來⽜雜交⽽來，最初作為⼀個乳⾁兼⽤品種進⾏培育，1950年利⽤近交繁育使該品種的⼀個隨機基因突變得以固定在品種內部，從⽽⼤⼤提升了⾁⽤性能。⽬前被育成純⾁⽤的專門品種，被引進到美國、加拿⼤等20多個國家。

⽐利時藍⽜個體⾼⼤，肌⾁⾮常發達。被⽑為⽩⾊，⾝軀中有藍⾊或者⿊斑點，⾊斑⼤⼩變化較⼤。頭呈輕型，背部平直，尻微斜，體表肌⾁⾮常醒⽬，肌束髮達，肩、背、腰和後臀部⾁塊重褶，呈典型的雙肌特徵，體軀呈長筒狀。⽐利時藍⽜早熟，早期⽣長速度快，成年公⽜平均體重1200千克，母⽜平均725千克，屠宰率65%～71%，肌⾁⽐其他品種⽜多提供18%～20%。肌⾁⽣長抑制素基因突變不僅使⽐利時藍⽜肌⾁異常發達，⽽且影響脂肪沉積，使得⽐利時藍⽜脂肪⽐其他⽜種低30%，膽固醇含量低。

世界上體型最大肉牛是哪種牛

世界上最大的牛——印度野牛 印度野牛以身體龐大而著稱，是現存牛類中體形最大的一種。雄獸的體長為250—330釐米，尾長70—105釐米，肩高190—220釐米，體重650—1000千克，雌獸比雄獸小三分之一到四分之一。它的頭部和耳朵都很大，眼睛內的瞳孔為褐色，但透過反光，常呈現出藍綠色。鼻子和嘴脣都呈灰白色。額頂突出隆起，肩部隆起然後向後延伸至背脊的中部，再逐漸下降。四肢粗而短，尾巴很長，末端有一束長毛。它的體毛短而厚，並且很亮，毛色隨着年齡和性別的不同而有差異，顏色最深的是成年雄獸，近於黑色，雌獸呈烏褐色，幼仔和亞成獸則是淡褐色或赤褐色。但無論雄獸、雌獸或是幼仔，四肢的下半截都是白色的，就像是穿了白色的長筒襪，所以又被叫做白肢野牛，在產地更是被形象地稱為“白襪子”。

世界上最大的肉牛品種 一、安格斯牛 安格斯牛是英國最古老的肉牛品種之一，原產於蘇格蘭北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美國、加拿大、英國、...