麪包改良劑什麼時候加

和麪時加，先將酵母在温水中攪拌均勻靜置一會兒，然後將麪粉放到盆裏面中間扒出一個小窩，將麪包改良劑和酵母水慢慢加入並且攪拌成絮狀。天氣冷的話水温可以適當高一點。

4、和好面後揉成麪糰，用濕布改好發酵半小時。麪糰大概會發成兩倍大小，然後就可以用來製作麪包了。