蘇軾喝的桂酒是什麼酒

桂酒則是蘇東坡謫至惠州時，為了對付嶺南瘴毒而釀造的。他崇道學仙，得到了道士傳授的桂酒仙方，釀製成功。他寫有《桂酒頌》，在序中説：‘釀成，而玉色香味超然非世間物也。’