五台燴菜的作法
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原料大白菜，豆角（新鮮的和乾的都可以），炸好的土豆塊，豆付塊，丸子，燒肉塊，粉條，葱，姜，蒜，辣椒，鹽，老抽，生抽，十三香，味精。
倒底油，葱薑蒜爆香，放幹辣椒炒出香味，加水，加十三香，加鹽，加生抽，老抽上色，放大白菜，豆付，不好熟的先放，過幾分鐘，放炸好的土豆，丸子，燒肉，粉條，燉幾分鐘，熱乎乎，香噴噴的鐵鍋燴菜就好
五台燴菜的作法
主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、薑片、大葱、大料、醬油、鹽、水 烹調過程：
1、 洗好所有的菜備用。
2、 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3、 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4、 把肉炒的水氣快沒的時候放大葱鮮姜，然後放大料，花椒少放， 加入醬油。
5、 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6、 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7、 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8、 白菜煮熟，大約5分。（白菜和豆腐放的順序錯了無所謂）
五台燴菜的作法
主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆，花生油、花椒、薑片大葱大料醬油鹽/水 烹調過程1. 洗好所有的菜備用。
2、 肉切片，豆腐、土豆切塊，白菜切條，菜葉略大點
