烤地瓜出來的糖能吃嗎

可以吃。

烤紅薯營養豐富，富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、礦物質等，還含有多種糖類物質，烤紅薯時流出來的蜜汁就是紅薯中的糖分，紅薯在烘烤的過程中，水分會慢慢流失，裏面的含糖量變高，在高温條件下，慢慢濃縮，發生焦糖化反應，就變成蜜汁流出來。