潮汕紅英米是什麼成分

紅英米就是紅花粉，所含成分有紅花苷、紅花醌苷和新紅花苷等。從紅花中提取的紅花色素可作食品着色劑和織物染料。

“紅花粉”中所含的化學成分食用後對健康的危害微乎其微，所以我們提倡使用食用色素並限制使用。