幹鍋去骨雞爪做法

食材

雞爪 適量

幹辣椒 適量

姜 適量

蒜 適量

生抽 適量

料酒 適量

醬油 適量

方法/步驟

首先將雞爪處理乾淨洗淨。

起鍋燒水，冷水下入雞爪，加入料酒、生薑。

水開後繼續煮兩分鐘，撈出雞爪剔除骨頭備用，起鍋燒油，放入薑片、蒜片翻炒，再放入雞爪一起煸炒。

再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、蒜片攪拌均勻，最後大火收汁即可。