核桃太多吃不完怎麼處理

核桃吃不完最好放在冰箱裏面。核桃富含脂肪，不飽和脂肪酸佔86%，富含蛋白質、B族維生素及多種礦物質元素，非常容易氧化，一般置放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，常温保存即可，但為了保證營養不流失，特別是夏天，天氣熱時，更應該放在冰箱裏面冷藏。

核桃太多吃不完怎麼處理

1、製作羅勒青醬時用核桃取代松子

將蒜、新鮮的核桃和羅勒葉依次搗碎，再加入適量橄欖油和鹽，就成了麪包和意大利面的絕佳搭配。

2、製成核桃醬

將鮮核桃和少量核桃油或葡萄籽油一起用攪拌機打碎，只要加入適量的鹽，就是美味的核桃醬。

3、製作核桃小零食

將烘焙過的幹核桃和一點蜂蜜和肉桂一起磨碎，倒入模具冰凍。這將會成為你的早餐和下午茶的首選伴侶點心。

4、製成蔬菜伴侶

將烘焙過的幹核桃磨碎，放入一個足夠大小的容器中，加入等量的羊乳酪碎、少量蒜、西芹碎、辣椒粉等，倒入足量的牛奶或水讓原料可以攪拌均勻。經過烤制後，配着蔬菜一起食用罷。

5、做意大利麪配料

將磨碎的幹核桃和美味的粗全麥麪包屑一起在橄欖油（或者黃油）中煎到脆焦。如果作為意大利麪的配料會非常讓人驚喜。

6、製作四川紅油辣椒

將幹核桃與花生炸酥脆，與八角、山奈、草果、香葉、桂皮、花椒等一起打成粉末，就是製作四川紅油的重要原料。要想做出香味撲鼻的四川紅油，核桃可不能小看哦。

Tips：

新鮮的核桃含有水分，香氣不足但口感非常好，吃的時候需要把苦澀的核桃衣剝掉。幹核桃仁香氣足油分高，使用前最好烘烤到有香味散發出來，而且核桃與各種奶酪都很般配，不信你試試。