磨豆漿為什麼會變清水

這主要是操作方式的問題，比如黃豆如果浸泡的時間過長就會出現這樣的情況，一般黃豆在室温下只需要浸泡6-8個小時，在冷藏的狀態下則需要多浸泡一段時間。

而黃豆浸泡完成的依據就是把豆子掰開，如果豆子的平面中間有凹進去的樣子，那就證明浸泡到位了，如果平面還是很光滑，則表示浸泡的時間太長了，那麼在研磨成豆漿的時候就會出現凝結的現象。