什麼是水磨綠豆糕

水磨綠豆糕就是先把綠豆用清水浸泡後去皮，再用水磨把去皮的綠磨成漿，把漿過濾去水變成糕，再增加各種配料一一配料可以甜的也可以鹹的，根據各人的喜好。然後用做糕點的工具把糕定型，蒸熟了就是水磨綠豆糕。味道很好，吃起來有綠豆的凊香味。