綠豆腐什麼季節有

綠豆腐夏季有，綠豆腐（在文成俗稱“豆腐柴”）的製作原材料是一種野生灌木，這種灌木在浙南閩北一帶的山野裏雖不能説是滿山遍佈，但也算是常見之物，當地人稱之為豆腐柴。

豆腐柴不是很高大，幼枝只有半米，老枝的不過一米，葉子有普通調羹底部大小，呈卵形，頂端漸尖，邊緣是不規則的粗齒。豆腐柴的花期在夏天，花序呈圓錐形排列，花形小，花萼綠色，有時帶紫色，花冠淡紫色，外有柔毛。初夏時節，豆腐柴葉片成熟，烈日烤炙出的幽香在山野裏飄蕩，你在較遠的地方就能循香找到它。豆腐樹的再生能力極強，可以以扦插的方式進行大量繁殖。

夏季

綠豆腐，又稱“豆腐柴”，其色澤嫩綠美觀，口感爽滑Q彈，是文成當地的特色小吃。一到立夏這個時節來臨，村裏的村民們都會上山採摘枝葉開始製作。