醉蟹用什麼花雕酒

最好是五年的花雕酒。

喜歡吃辣放些小米辣，喜歡吃甜放些冰糖，喜歡吃鹹，多放點鹽。

醉蟹醃製酒最重要，個人一般選擇五年花雕酒醃製醉蟹，然後放入少許葱薑蒜小米辣冰糖鹽，一起進行醃製兩天後，然後取出調料後，進行獨立包裝醉蟹冷藏室存放起來，可以食用很久。