海蠣是海鮮嗎

海蠣是海鮮。

生蠔主要產自海水與鹹淡水的交界處，以過濾海水吸食微生物為生，是一種非常優質的海產養殖貝類。生蠔的學名叫做牡蠣，也被稱為海蠣子，它有着非常鮮美的肉質。

牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對温度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。

擴展資料：

生蠔的挑選方法：

1、在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。

2、一般來説，外殼越飽滿、裙邊越小的牡蠣，肉質也就越肥美。

3、生蠔的殼越深，或從外觀看，比較厚，説明生蠔肉比較肥碩。不要選那種個頭太小，殼太淺的生蠔，那更多的是殼，不划算的。厚實的牡蠣殼，去殼後的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質帶有光澤、有彈性。

海蠣是海鮮嗎

海蠣是海鮮。

海蠣隸屬於雙殼綱、珍珠貝目、海蠣屬軟體動物，是世界上第一養殖貝類，也是人類可利用的重要海洋生物資源之一，是全球性分佈種類。海蠣的肉不僅鮮美，營養豐富，而且還有藥用價值，是一種營養價值極高的海產珍品。

海蠣一般分佈在潮間帶和潮下帶水深不超過十米的範圍內。該海鮮是一種抗逆性較強的水生動物，兩億年來潮間帶多變的環境，練就了牡蠣對鹽度、露空、温度和海區常見病原極強的抵抗能力。在落潮露出水面的時候，能夠忍受夏天的炎熱，且乾燥的天氣，還能夠忍受冬天的寒冷。