蠣碴和海蠣的區別

蠣碴和海蠣二者的區別如下：

1、蠣碴學名叫蛤蜊，又作蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用。貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類兩側不等。貝殼通常薄，有的種類兩殼閉合，大多數種類一端開口或兩端開口，常具殼皮殼面光滑或有同心生長紋，殼內緣平而尖鋭。殼頂大都突出、前傾。

2、海蠣，是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm。右殼較小，鮮片堅厚，層狀或層紋狀排列，殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色，內面瓷白色，殼頂二側無小齒。