柿子長綠毛能吃嗎

不能吃。柿子如果長綠毛，説明被青黴菌感染，已經發生了腐爛，變質了，含有大量的有害病菌，一旦食用對人體的健康有很大的損壞。這些柿子可以加工成有機肥料，做到廢物利用。如果非常喜歡吃柿子，就吃顏色紅潤，光澤鮮亮的，這樣營養好，口感甜，有利於健康。

柿子長綠黴不建議食用。若是柿子表面常出現長毛的情況，説明柿子已經發黴變質了，不能再吃了，因為這種長毛的柿子中含有大量的黴菌及有害微生物，影響身體的健康。一般長毛的柿子，表面脆長有白色、綠色的茸毛外，並且與正常柿餅子外表的白色粉末完全不一樣，會有明顯的菌絲。

因為長毛的柿子表面還會產生黴菌，而黴菌一般具有不同的顏色，例如綠色的青黴菌，或者是其他黴菌導致的黑色、褐色等，或者黃麴黴導致的黃色菌落。

不能吃。如果確定柿餅外面真正有了黴點就不能吃了，因為發黴的東西一般會有黃麴黴素，具有致癌性。

如果柿餅外面是白色的粉末，則是白霜，也叫柿霜，是能吃的。