養鍋要多長時間

養鍋只需要幾分鐘就可以了。養護生鐵鍋要時刻記住燒乾水，保持乾燥，因為水是生鐵鍋養護的頭號敵人。用刷子沾上植物油或是豬油等動物油脂，把鍋裏均勻地抹上油，然後放在爐子上繼續燒。

然後再抹油，燒冒煙之後，再倒一些油，用紙擦一遍，繼續燒冒煙，重複兩次以上，關火。高温會讓這層油脂在鍋上面變成一層膜，開鍋養護就完成了。