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主料法切羊排適量，小土豆適量輔料洋葱適量，青椒適量，甜椒適量配料蒙特利爾牛排醃料適量迷迭香適量百里香適量孜然適量幹辣椒粉適量花椒粉適量鹽適量香烤法切羊排的做法步驟1.法切羊排用蒙特利爾牛排醃料，迷迭香，百里香醃製...
1、先把食材準備：三百克豬肉，一塊小姜，六十克幹辣椒，三瓣蒜，一根葱，還有適量的鹽，花生油，生抽，雞粉，料酒，生粉，青辣椒。2、先把準備的新鮮豬肉拿出來，用乾淨水把肉洗好，洗好後把水分控掉，然後把準備的青葱拿出來，同樣的用水洗一下，洗好...
主料瘦肉一塊180g，芹菜適量輔料紅辣椒2根，姜適量配料鹽2勺，雞蛋1個，紅薯澱粉5勺，麪粉2勺，水適量，老抽3瓶蓋，雞精半勺，十三香半勺，白胡椒半勺，醋1勺步驟1、備好材料。2、肉從中間切成兩半。再切成長條。3、紅薯澱粉加麪粉加適量的...
食材菜葉適量，、姜適量、香菜適量，肉適量，紅薯粉適量，鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適、雞蛋適量步驟1將菜葉、姜、香菜洗淨，肉切條備用步驟2用清水少許（温水或高湯）將紅薯粉發濕，方便後面更好操作，不會有一粒粒粉難調散（不...
材料有：幹辣椒50克，牛肉500克，白芝麻20克，孜然粉30克，雞蛋一個，姜蒜各5克，鹽，雞精，生抽，老抽，料酒各適量。（1）首先將牛肉切成條狀，隨後放入清水中，沖洗乾淨血水以及雜質，接着撈出瀝乾水分，倒入碗中，加鹽，孜然粉，生抽適量，老抽少許調色，雞精，...
食材小瘦肉適量，少許鹽、雞粉適量、水澱粉適量、食用油適量，薑片適量1、將備好的冷凍瘦肉片解凍，加入少許鹽、雞粉、水澱粉、食用油醃漬。2、洗淨的大葱白斜刀切成小段，放入碗中備用。3、鍋中注油燒熱，放入薑片爆香。放入...
食材清單：豬肉一斤、雞蛋4顆、土豆澱粉適量、花椒適量、鹽適量、步驟1、將肉攪成肉末。步驟2、雞蛋打成糊狀。步驟3、土豆澱粉兑水黏稠狀。步驟4、肉末中加入鹽，花椒，攪拌。步驟5、將粘稠的土豆澱粉與肉攪拌。步驟6、攤...
料裏脊250克土豆澱粉100克胡椒粉適量鹽少許料酒5克生抽10克糖40克白醋20克水100克東北老式鍋包肉的做法步驟1準備一塊裏脊肉，最好是半解凍的，便於切片。步驟2切成厚度3毫米左右的肉片，用少許料酒，鹽，胡椒粉抓勻，醃製一會兒...
步驟/方式1羊腿肉洗淨切條步驟/方式2放入碗中、加食鹽、花椒粉、胡椒粉、澱粉步驟/方式3攪拌均勻、醃製一會步驟/方式4起鍋燒油步驟/方式5有6成熱、下入醃製好的羊肉、炸制微黃撈出步驟/方式6油温升高、放入炸好的羊...
1、糖醋小酥肉糖醋系列的菜有很多，比如説糖醋排骨、糖醋魚、糖醋蓮藕，糖醋酥肉今天我們也提一下，算是一道比較家常的菜吧。小酥肉我們可以沒事的時候在家炸一大鍋備着，尤其是冬天真是必不可缺的菜，因為冬天冷，做飯多以火鍋...
用料五花肉一斤，冰糖三塊，桂皮2塊，八角1個，香葉6片，老抽1勺，生抽3勺，姜葱適量，耗油2勺，胡椒粉半勺，雞蛋隨意，料酒2勺，黃豆醬1勺，啤酒1瓶做法步驟步驟1豬肉洗乾淨，冷水下鍋➕葱姜料酒，有浮沫就撇掉，我把蛋也洗乾淨一起煮了，就不用另外起...
用料兔腿2個，青椒1個，小米椒4個，幹辣椒2個，料酒，鹽，生抽，白糖，麻椒，花椒，葱末，薑末各適量做法1/8青椒、小米椒切塊、幹辣椒切碎2/8兔腿洗淨，斬小塊3/8放入一勺料酒和適量鹽10分鐘4/8鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香5/8放入醃...
所需食材：羊肉500克，料酒1勺，白胡椒粉4克，生抽2勺，鹽適量，葱姜水適量，洋葱丁15克，葱末8克，孜然適量，辣椒粉適量，白芝麻少許，澱粉適量1、羊肉切成方丁後倒入碗中，加入料酒，白胡椒粉，生抽和鹽，抓勻後醃製10分鐘。2、少量多次的倒入葱姜...
—食材清單—主料:小龍蝦適量輔料:黃瓜適量，老乾媽適量，姜適量，蒜適量—烹飪步驟—1·我是從超市裏買的小龍蝦肉，沒有頭～2·姜，蒜備用3·黃瓜備用4·準備花椒，幹辣椒5·熱油爆表花椒辣椒和姜蒜，老乾媽，再加入小龍蝦後，放入醬油，...
食材：羊肉700克，生粉35克，料酒1勺，白胡椒粉3克，孜然粉2克，鹽適量，辣椒粉適量做法：1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘（鹽可以放足量，這樣後面就不用放鹽了）3、鍋燒熱，放油約2湯匙（...
豬裏脊肉切條，葱、姜切絲，加料酒抓捏出汁水，葱薑汁倒入豬肉裏，加入食鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油抓勻，醃製15分鐘，加一勺麪粉、一勺澱粉、雞蛋液抓勻，放入六成熱油鍋中，小火炸至金黃撈出，油温升高放肉條復炸，炸至金黃酥脆撈出即...
主料肘肉250g輔料蒜1個老乾媽1勺鹽適量澱粉適量蠔油適量胡椒粉適量小罐蒸肉的做法步驟1、肘肉切塊。2、配料：蒜粒、紅辣椒。3、放入鹽、澱粉、蠔油、胡椒粉醃製，再加幾粒去皮的蒜子4、放入電壓鍋，開啟煮飯模式。5、做配...
牛肉切麻將塊大小，把肉泡入清水中，泡出血水，中途換一到兩次水步驟2撈出泡好的牛肉擦乾水份放花椒粉、五香粉、鹽、醬油、料酒醃製一到兩小時步驟3醃製好的肉放一顆雞蛋清和澱粉拌均勻，使得每塊肉都均勻的裹着澱粉糊步驟4...
材料：豬肉700克，姜3片，紅椒，尖椒各1/2根，蒜3瓣，剁椒1大勺，生抽1大勺，雞精1/2茶匙，葱1根，青蒜2根做法：1.將買豬肉（五花肉最適合）洗乾淨，用廚房紙擦乾，切成薄片青，紅椒切塊，葱切段，蒜切片，姜切末。2、鍋起熱倒入少許油，油温熱，放入葱薑蒜爆香...
準備材料：菜花蛇一根、海椒適量、紅花椒適量、青椒粒、紅椒粒、洋葱粒適量、大葱、薑片、蒜粒適量、滷料一包製作步驟：1、蛇肉洗淨切段備用2、青椒粒，紅椒粒，洋葱粒備用3、大葱，薑片，蒜粒，花椒，海椒，滷料一包備用4、蛇肉倒入高...
食材：五花肉400g，澱粉130g，雞蛋2枚，老抽3湯匙（45ml），大葱1段，姜1塊，大蒜3瓣，花椒1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），香菜1棵，幹木耳20g，水發冬筍50g，紹酒1湯匙（15ml），油500ml（實耗30ml）做法1、五花肉切成1cm寬、4cm長的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切...
食材清單羊肉100g、豌豆20g、蘿蔔50g、姜、鹽、香菜、醋各適量做法步驟：1/4羊肉洗淨後，切成小塊，焯水備用2/4蘿蔔洗淨後切成小丁，豌豆洗淨備用3/4將羊肉丁、蘿蔔丁、豌豆放入鍋內，放入適量清水大火燒開4/4放入薑片改小火燉...
用料：五花肉250g，蒜苗100g，食鹽適量，味精適量，姜1/2個，老抽適量，調和油適量，白糖適量。1、準備好五花肉片，蒜苗段，薑片。2、鍋中放適量油燒燙。3、轉至大火下五花肉小煎一分至兩分鐘。4、肉片煎至冒油起小窩時放入薑片，老抽，郫縣...
主料：肥瘦豬肉500克調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克做法1、選豬五花肉切成八分的方塊2、葱塊成段，姜切成片3、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻攪...
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