小吊梨來源

小吊梨湯，起源於清朝乾隆年間的"李氏梨湯"曾為宮廷飲品，經時代更迭，配方和燉制方法流傳到了民間。

在民間均以銅製提吊做為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，"李氏梨湯"更名為"小吊梨湯"。小吊梨湯被大眾所喜愛那還真得感謝老北京的戲院。京戲是老北京的傳統戲曲，看上幾場京戲，為自己喜愛的角兒叫幾聲好兒，難免口乾舌燥，喉嚨沙啞，這時喝上一碗戲院門口的小吊梨湯，粘稠滑膩，清嗓潤肺，別提有多舒坦了。因此小吊梨湯也成為了老北京戲院門口最受歡迎的飲料。