電飯煲搪瓷內膽的缺點和優點

它的優點是無毒、耐腐蝕，好清洗，缺點是不堅固，不耐磕碰，導熱性不如鋁合金和不鏽鋼內膽。

搪瓷內膽在市場上很少見。塘瓷是一種以碳素鋼板為基體，把玻璃制的材料通過高温熔融凝聚魚金屬機體之上，使之牢牢結合在一起的複合型材料

導熱快，受熱均勻

搪瓷鍋雖然預熱要比普通鍋慢，但它在預熱完成後能保持穩定的熱度，即使用小火也能快速烹飪好食材，總體計算起來比普通鍋烹煮時間要縮短不少。再者，它受熱均勻，基本不產生油煙，也不產生焦糊。由於温度容易控制，口感一致性、生熟均勻，都能得到保證。

搪瓷鍋比普通的鍋要重，鍋蓋蓋上之後會非常緊，聽不到鍋裏的一點動靜，即使是在煮菜也是如此，所以對於火候的判斷也不是很方便。

搪瓷鍋有着一鍋多用、密封性好、保温性強、導熱快受熱均勻的優點，又有着比普通鍋重量要重，且不易判斷火候的缺點，人們在挑選搪瓷鍋時需注意這些特點。