呷哺麻醬調料如何調製的

食材清單加入採購清單

芝麻花生醬，蠔油，白砂糖，鹽，腐乳，熟芝麻，韭菜花，等

烹飪步驟

芝麻花生醬4大勺，蠔油3大勺，韭菜花小半勺（不宜太多），芝麻油2大勺，醋小半勺（不宜太多），醬豆腐半塊，鹽3小勺，糖4小勺。逐漸加白開水攪拌，化一點加一點。最後放上熟芝麻。以上就是呷哺原味。

小貼士

韭菜花非必需，一點就行，如果太多會壓住別的味道。 注意一定要芝麻花生醬，一定要放糖

呷哺麻醬調料如何調製的

1份

用料

四季寶順滑花生醬 30g

水 20g

甜麪醬 5g

韭菜花 2g

腐乳 2g

生抽 4g

料酒 2g

香油 3g

呷哺麻醬的做法

材料全部放進去，感覺韭菜花和腐乳味有點重，可以不放或者再少點……

攪拌均勻