散稱榨菜怎麼做

把青菜頭浸在鹽水裏，再放進壓製豆腐的木箱中榨除鹽水而成，故稱之為榨菜。過程中加辣椒粉炮製。製作完成後放進陶甕中，可貯藏很久。

常見的吃法有榨菜豆芽湯，榨菜番茄湯，榨菜豆腐湯。當你吃了太多肉，沒胃口的時候，最好吃的就是榨菜。事實上，榨菜也有解酒的功效。