化州橘紅要用什麼果切片

橘紅是以橘的未成熟或剛成熟的乾燥外層果皮製成，以產地為廣東化州產的化州柚製成的為最佳，就是我們現在説的化橘紅，以毛多者為佳，有正毛化橘紅和副毛化橘紅之分，正毛化橘紅藥效要比副毛化橘紅好差不多一倍，化橘紅有理氣化痰，健胃消食，燥濕利氣等功效。

化橘紅一般是在夏季將果實未成熟時的化州柚採收，放在沸水中燙過後，去除果瓤後壓制成型，乾燥，最後就形成了化橘紅。現在工藝上為了好看，直接採摘小果實，沸水燙過後，採用專用工具壓制成長橢圓形後再幹燥。

好的化橘紅應選擇產地為廣東化州的表面密披一層絨毛的果實為最佳。