牛排arar指的是幾分熟

一分熟牛排

1、一分熟牛排，英文是rare，牛排內部為血紅色且內部各處保持一定温度，同時有生熟部分。

2、三分熟牛排，英文是medium rare，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色，再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。

3、五分熟牛排，英文翻譯為medium，牛排內部粉紅可見且夾雜着熟肉的淺灰和棕褐色，整個牛排温度口感均衡。

4、七分熟牛排，英文是medium well，牛排內部主要為淺灰棕褐色，夾雜着少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

5、全熟牛排，英文是well done，牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。