粉条炖猪脚是不是东北一道各菜

粉条炖猪脚是东北的一道名菜，这道名菜对外民生非常的响亮，是东北地区的一个非常有名的招牌，所以再选择的时候需要用心去选择。

是东北的一道菜，猪蹄炖粉条的做法步骤如下

第一步准备工作：

1.粉条提前泡好。

2.猪蹄切块，冷水下锅，焯出血水。 

3、倒入电饭锅，加【炖料包】，姜片，花椒，盐，压一小时。

第二步制作过程

1.起锅烧油，下冰糖炒糖色。

2.下公丁香两颗，甘草，陈皮，下猪蹄，翻炒。

3.加料酒，生抽，老抽，蚝油，一点陈醋。加啤酒一听。加白胡椒粉，盐和糖。

4.连同【炖料包】一起倒入砂锅中。大火煮开转小火，加入粉条。 

5、煮至粉条软烂，大火收汁，调味。最后装盘。

是的，粉条炖猪脚、粉条白菜炖肉、粉条酸菜炖肉、粉条蘑菇炖煎豆腐等等都是东北各个不同地方的特色菜。有机会去东北遛达遛达还能尝到很多不知名的菜肴。