猪肉韭菜饺子馅怎么调好吃王刚

原料:韭菜、肉馅、姜末、盐，味精，酱油、蚝油

1先将韭菜摘去叶子，切成长段

2锅中加水烧开，放入韭菜焯一会，捞出过凉水，沥干水分

3再将韭菜剁成末备用

4把肉馅放入容器中加姜末、盐、味精、酱油，蚝油，再倒入剁好的韭菜

5沿一个方向搅拌至肉粘稠即可

用料

猪肉馅 500克

韭菜 350克

鸡蛋 1个

面粉 500克

盐 1小勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

辣椒油 适量

米醋 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材，面粉加水和面，揉成光滑面团，醒发半小时。

2、调肉馅儿，把韭菜切碎，加入一个鸡蛋，加入生抽和盐，加入蚝油，朝着一个方向，把肉馅儿搅拌均匀，肉馅调好备用。

3、面团分成小团，擀成皮。饺子皮包入肉馅儿。捏紧收口。依次包好。

4、水开下饺子，煮开后加冷水，反复加冷水三次，最后一次冷水烧开后，饺子浮在水面上，再煮一分钟就可以捞出装盘了。