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製作方法不同。發源地不一樣。1、製作方法不同。油豆腐是豆腐的炸制食品，而包漿豆腐是進行烤制的。2、發源地不一樣。油豆腐發源於廣東，是廣東一地的特產，而包漿豆腐發源於雲貴川地區，屬於西南地區特產。包漿豆腐是雲南的...
原料：豆腐乾250克菜籽油適量做法：1特製豆腐乾2鍋中倒入較多的菜籽油，中火燒至8層熱，沿着鍋邊下入豆腐乾3炸至鼓起，色澤金黃即可撈出油豆腐是一種比較常見的豆製品，通常在北方稱之爲豆腐泡在南方稱之爲油豆腐。如果買現成的...
1、蒜切成末，備用。2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、蔥絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。5、鍋中留少量油，把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。6...
不是油豆腐，是油麪筋。油麪筋和油豆腐很像，但油麪筋更勁道，它是用面做的，不是用大豆做的。廣東的牛雜裏面，有油麪筋白蘿蔔和牛雜等。湯底用牛骨，滷料作原料熬製N個小時而成，不但可以煮牛雜，還可以煮很多豆泡，丸子，青菜等等，有點...
油豆腐的最早出現的時間，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋裏做煎餅吃。煎餅加上自制的豆漿，是淮河兩巖農家的日常食物。農民種豆、煮豆...
食材清單帶皮豬肉350g、油豆腐200g、生抽兩勺、老抽三勺、單晶冰糖6塊、鹽適量、香葉2片、八角1個、幹辣椒2個、水適量、姜2片烹飪步驟步驟1/4把帶皮豬肉切成小塊，過熱水焯熟後，直接放平底鍋煎出香味步驟2/4倒少許油（豬...
食材明細豆腐1斤幹辣椒4個蔥末少許生抽一大勺花椒粉2克食用油4克韭菜100克蒜1瓣薑末少許食鹽1克雞精2克醬香口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度韭菜燒豆腐的做法步驟1這道菜用的是老豆腐，洗淨切片備用2韭菜清洗乾淨，切兩寸長...
100g油豆腐20個左右，優質油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可...
1、材料：番茄（已清洗切成塊）、油豆腐。2、將油豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐翻炒一下。4、接着，加適量的清水煮開。5、然後，合入切好的番茄翻炒一下。6、最後，加適量的番茄沙司。7、加適量的白糖。8...
主料：五花肉200g、油豆腐150g輔料：油適量、蔥適量、醬油適量、大蒜適量油豆腐苦瓜煲五花肉的做法步驟：1、油豆腐洗乾淨2、蔥切段3、五花肉先炸出油，撈起放在小沙鍋裏，加蒜頭4、加醬油、清水5、小火煮至五花肉變糯軟6、把洗...
1、豆腐泡放冰箱儲存，有些超市就有售賣冰凍的豆腐泡，說明豆腐泡爲了儲存的久一些，是可以冷凍的。2、豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡裝入保鮮袋內，放置在冰箱冷凍。3、豆腐泡放冰箱冷凍，短期內是不會壞掉的，因爲冰箱冷凍食物...
1、鍋中加入少許油，油熱後，加入一勺紅油豆瓣醬翻炒至聞到豆瓣香味，轉中火，加入青椒翻炒至聞到青椒香味。...
做油豆腐要讓它起泡其實很簡單，就是選擇豆腐的時候要選非常瓷實的豆腐，在做豆腐的時候，要把豆腐放鹽浸泡20分鐘控幹水分，在放多點的油炸，這樣炸出的豆腐就挺泡的。...
油炸時溫度的影響豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起。當油溫低於要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到160℃高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想...
燉十五分鐘會熟的。油豆腐是一種食品，用豆腐加工油榨而成，外表金黃，營養豐富。人們很喜歡食用。油豆腐有多種吃法，可以釀油豆腐，也可以炒油豆腐，還可以燉油豆腐，油豆腐在用豆腐加工油榨時已經是熟的，所以，燉油豆腐十五分肯定是...
主料：北豆腐300克、大蔥100克調料：植物油50克、醬油5克、清湯或清水200克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、蠔油5克、水澱粉30克、明油3克說明：所有標註“（可選）”用料，請根據個人愛好自由選擇。製作過程1、選用較韌質...
材料：油豆腐150克，五花肉300克，青紅椒各15克，洋蔥20克，蔥薑蒜各10克，八角桂皮，香葉，幹辣椒各5克，乾花椒3克，鹽，雞精，料酒，生抽，老抽，白糖各適量做法如下：（1）準備食材：將五花肉切成大小均勻的塊，蔥薑蒜分別切片，青紅椒，洋蔥切菱形片備用。（2）鍋...
用料主料：豬蹄500克輔料：油豆腐120克調料：冰糖5顆，蔥少許，蒜2瓣，八角3顆，桂皮2塊，幹辣椒3個，料酒2小勺，老抽3小勺，香葉4片油豆腐燒豬蹄的做法1、將豬蹄收拾乾淨，油豆腐洗淨生薑切片，大蒜拍鬆去皮，幹辣椒洗淨剪成兩截後去籽，八角、桂...
主料：紅蘿蔔1根，油豆腐2片輔料：油1勺，鹽小半勺，青辣椒幾個做法步驟：步驟1油豆腐切成長方形的塊備用步驟2紅蘿蔔片和青椒一起放入油鍋，翻炒至紅蘿蔔稍微斷生步驟3把油豆腐倒進去一起翻炒步驟4淋入少許水，微微翻炒下步驟5撒入適...
材料主料：酸菜50克，油豆腐200克，薑絲10克，高湯2杯，蔥花少許調味：胡椒粉適量，鹽適量做法步驟：1、酸菜洗淨，切段姜切絲蔥切細油豆腐洗淨備用。2、取一湯鍋倒入高湯煮至沸騰，放入薑絲煮開，再依續加入酸菜、油豆腐。3、煮至沸騰後調...
食材：油豆腐泡1碗、香蔥1小把、剁椒1大勺操作方法1、油豆腐泡洗淨，用廚房專用剪刀斜三角剪開2、鍋裏燒開水，放入豆腐泡焯水30s。3、撈出油豆腐，擠幹水分備用。4、鍋裏燒熱油，加入一大勺剁椒炒出香味。5、加入油豆腐一起翻...
放入冰箱冷凍。油豆腐如果要長期儲存的話，需要放入冰箱冷凍，冷凍箱溫度較低，最長可存放一個月的時間。短期存放可以放入冰箱中冷藏，冷藏室溫度一般在0-6度之間，最長可以存放3天。油豆腐切記不可常溫儲存，常溫狀態下易出現發...
步驟1五花肉改刀切成大小均勻的塊。步驟2五花肉焯水，水開後撈出洗淨備用。步驟3鍋中放少許底油，下薑片略炒，下焯好水的五花肉煎香，煎出多餘的油脂。放鹽、糖色、生抽、老抽炒至上色，下大蒜頭、八角、辣椒幹炒香，加花雕酒（料...
材料：編輯糯米半斤、豬肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。做法：1、糯米淘洗2遍，用溫水泡2小時。青蒜切成細末。2、用料理機把泡好的糯米打成有顆粒的糯米泥。不用打太碎，有顆粒的纔好。如果沒有料理機，就用刀剁碎也可以。3、...
1、冷藏儲存，將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜，然後再放入冰箱的冷藏室中，這樣儲存的時間是一個晚上，如果超過一個晚上的話，就要拿出來繼續食用，還可以放入冰箱的冷凍室中，但是放入冰箱冷凍室的話，再次拿出來吃的話，口味可能會有...
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