蛋黃月餅是整隻蛋嗎 - 蛋黃月餅會上火嗎
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蛋黃月餅,這是很多人都喜歡吃的,非常好吃。蛋黃月餅是整隻蛋嗎?蛋黃月餅會上火嗎?
蛋黃月餅是整隻蛋嗎
蛋黃月餅並不是整隻蛋,都是隻有蛋黃的,沒有人把蛋白也放到蛋黃月餅裏面,因爲這樣做並不好吃。
蛋黃月餅會上火嗎
吃多了會上火。
蛋黃月餅在製作的時候是需要烘焙的,在烘焙的時候,高溫會使月餅外皮中的水分蒸發,使月餅成爲熱性食物,熱性食物偏燥熱,會使人上火。所以,蛋黃月餅吃多了是會上火的。
傳統月餅介紹:
傳統月餅就是,中國本土傳統意義下的月餅,按產地、銷量和特色來分主要有四大派別:
廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸併入廣式月餅,進而得出月餅四派的另一種說法:即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡單的以地域來歸併,進而分出東西南北的分類法是不科學的,港式月餅和廣式月餅相近尚可說得過去,但潮式月餅無論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有着極大的不同的。
當前月餅忽略核心特點而按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。