四川最好吃的五種魚

答:雅魚、黃辣丁、江團、仔鮎、花鰱。雅魚屬冷水魚，肉質最爲細嫩、肉味最爲鮮羙，頭骨帶一把十字劍，"砂鍋雅魚"十分出名。黃辣丁和仔鮎屬無鱗魚，肉嫩味美，"紅燒仔鮎"、"大蒜黃辣丁″非常受歡迎。

樂山沫若二水出產的江團，肉嫩無腥，紅燒軟烹都很已適。

白龍湖的花鰱做出的"沙鍋魚頭"、"剁椒魚頭″使人垂涎欲滴。