燒葛花的做法

材料：葛花500克、龍口粉絲一把、雞蛋兩個、香蔥兩根、薑末一茶匙、鹽兩茶匙、胡椒粉一茶匙、雞精半茶匙

做法：

1、水燒開，把葛花放入焯水撈出。

2、擠幹水分切幾下，不要太碎。

3、雞蛋打散炒熟。

4、龍口粉絲冷水泡軟，斬碎。

5、葛花，粉絲，都倒入炒雞蛋的鍋裏，放入鹽，胡椒粉，繼續炒幾下，關火放入雞精。淋點香油即可做餡料。

6、包成喜歡的形狀。

7、上鍋蒸10-15分鐘即可。

1、洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

3、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲(辣椒我是爲了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

4、然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。