蒲菜的高檔做法

【材料】蒲菜200克，豆腐400克，油適量，鹽適量，蝦米適量，蔥姜適量，香菜適量，味精適量。

【做法】

①蒲菜洗淨摘成小段，蔥姜切好備用。

②鍋裏放底油，下蔥姜煸炒。

③爆香後下蒲菜翻炒。

④豆腐切塊入鍋。

⑤加入適量開水，放入蝦米。

⑥蓋上蓋子煮一下。

⑦出鍋前放適量鹽，味精調味，撒香菜盛盤。