蒲菜三鮮水餃餡做法
來源:魅力女性吧 1.28W
用料
韭菜1小把,青蝦仁11個,雞蛋3個,薑末1小撮,香油適量,鹽適量,五香粉1克,白胡椒粉1克,料酒少許,黑木耳1小撮,花生油適量
做法
1、 準備食材:洗淨韭菜,雞蛋,蝦仁,姜,五香粉和白胡椒粉,香油,泡發黑木耳備齊
2、韭菜切碎,木耳洗淨切碎,姜未,蝦仁去掉蝦線剁碎
3、 把剁碎蝦肉,薑末,五香粉和白胡椒粉放入盆中,倒入少許料酒去腥,然後順時針拌勻備用
4、 鍋中放適量花生油,油熱倒入打散雞蛋液炒熟,用鏟子戳碎撈出放涼
5、 然後把木耳碎和雞蛋碎放入蝦肉泥
6、 拌勻加入適量香油,在加入適量鹽拌勻
7、 最後倒入韭菜碎拌勻即可
8、三鮮餡拌好了,就可以繼續包餃子了