脆皖魚粥的做法大全潮汕
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一、用料
大米 半杯
香菇 1朵
姜 1片切絲
香油 1小勺
鹽 稍許
脆肉鯇腩 350克
香菜 稍許
蔥 稍許
蝦油 1勺
冬菜 稍許
胡椒粉 稍許克
二、脆皖魚粥的做法步驟
步驟 1
把香菇洗乾淨切絲,用熱水泡着,洗乾淨米,用水泡着,同時可以煮一鍋開水。
步驟 2
把脆肉皖底下的黑色膜去點,放點胡椒粉,薑絲,醬油,鹽,油醃一下
步驟 3
洗乾淨冬菜備用
步驟 4
準備好香菜和蔥花
步驟 5
開水煮開,放進大米,煮到開花,放進香菇,香菇水也不要浪費,放入蝦油,煮到粥水有點膠質的感覺,放進脆肉皖,放進冬菜,煮15分鐘,適當填味,放入鹽,再放入香菜和蔥即可。