麪糊烙餅怎麼調麪糊比例

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我在家最常做的是玉米麪餅和雞蛋餅，這兩樣都是麪糊狀烙餅。

玉米麪餅是玉米麪和白麪一比一的比例，先把玉米麪用開水燙了，然後涼到不燙手放入酵母粉和白麪，加牛奶或溫水都行，分次加入，和成的麪糊沾在筷子上但又不是很快滴下來的那樣，滴下來時又要成一條線，根據經驗來吧。