電烤箱烤羊肉串方法介紹

1、準備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。（羊腿肉最好選擇帶點肥的，這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。）

2、把羊肉切成2釐米大小的塊，洋蔥切絲備用

3、把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然後再放入1勺食用油拌勻，最後，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏醃製5-6個小時。（關於羊肉要不要醃製，不同地方做法也不同。通常在羊肉現宰殺現吃的地方，肉是不需要醃製的。而在超市或菜市場買到的冰鮮肉，建議還是醃一下，提前入個味，這樣烤出來也更好吃。）

4、肉醃好後，用竹籤穿起來，然後放到烤網上。（在串之前，先用開水把竹籤燙一下。另外，在穿串的時候，要注意肥瘦搭配，這樣烤出來肉鮮嫩不柴。）

5、上下火220度，將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候，往肉串表面刷一層薄薄的食用油，然後放到預熱好的烤箱，烤15分鐘。（在烤的時候，烤網下面最好放一個烤盤，烤盤裏再鋪一張錫紙，這樣滴下來的油不會弄髒箱，烤盤也好洗。）

6、烤好後將肉串取出，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然後翻面，再撒上一層料。（料的量隨自己的口味來。）

7、再次放到烤箱烤5分鐘

8、烤好的羊肉串，開動吧。

主料:羊肉500克

輔料:雞蛋清一個，辣椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，孜然粉一小勺，料酒、醬油各2勺，雞精少許，鹽少許，醬油1勺，玉米油1勺

— 烹飪步驟 —

1· 羊肉 切小塊 蔥姜 料酒 醬油 胡椒粉 雞精 鹽雞蛋清 辣椒粉 醬油 封閉顏值30分鐘！鹽少放！

2· 醃製好之後 用不鏽鋼簽字串起來！用廚房紙擦乾水分 平鋪在烤盤上！下面要鋪墊錫紙！

3· 預熱好的烤箱 250度 15分鐘！

4· 烤好了 再撒一些孜然 辣椒麪 芝麻之類的 喜歡的調料儘管放！

5· 烤完 烤盤會有點湯汁 沒關係 想要幹一些 可以烤網再烤幾分鐘！很香奧！