酸奶麻花怎麼加熱

酸奶麻花可以用微波爐加熱，注意溫度不要調太高用中火加熱五六分鐘就可以了，溫度高了很容易將酸奶麻花烤乾烤焦。如果想要酸奶麻花更加鬆軟可口的話可以在微波爐放進一杯溫水跟麻花一起加熱。如果家裏沒有微波爐也沒烤箱想要加熱就只能用蒸鍋了，不過蒸鍋加熱的酸奶麻花會過軟失去風味。

酸奶麻花怎麼加熱

在微波爐里加熱，不要把它包起來。這樣加熱出來的麻花還是香香脆脆的~ 或者油炸一兩分鐘

烹飪步驟

步驟1/9

先做酸奶夾心：碗裏裝入80g牛奶、40g玉米澱粉，攪拌均勻

步驟2/9

300g濃稠酸奶倒入鍋中，小火加熱，待稍有溫度的時候，慢慢倒入牛奶澱粉水。一邊倒一邊攪拌！小火繼續加熱至濃稠狀態，盛出降溫冷藏備用

步驟3/9

接着來做麪糰部分：在揉麪缸中，倒入430g麪粉、50g糖、5g酵母、1個雞蛋、30g 蜂蜜、30g玉米油、200g牛奶 ，先低速混合至無干粉狀態，再中速攪拌5-6分鐘

步驟4/9

將揉好的麪糰稍微整形，分爲100g一個，揉成圓後，在表面刷上玉米油，餳面10-15分鐘

步驟5/9

麪糰收口朝上，輕壓十字後，擀出一個長方形，收口位置可以用手攤薄一點，在長方形的上方1/3處，擠入適量酸奶醬

步驟6/9

往自己的方向捲起來，一邊卷要一邊收好兩邊的口哦！不然會爆漿！做成長條狀後，靜置餳面15分鐘

步驟7/9

把餳好的麪糰，慢慢搓長（約45cm），然後一隻手往上一隻手往下推動麪糰捲起後，提起麪糰他們就纏繞起來啦

步驟8/9

把擰好的麻花過一遍清水，再放入麪包糠中滾一圈

最後一步

鍋裏倒適量油，加熱至180℃左右，將麻花面團放入鍋中，中火炸至兩面金黃即可