空氣炸鍋烤肉餅的做法
第1步.製作水油皮:麪粉150g,色拉油30g,水40g,揉搓均勻
第2步.製作油酥皮:麪粉100g,色拉油50ml,揉搓均勻
第3步.製作餡料:雞胸肉剁肉末,加胡蘿蔔丁、蘑菇丁、洋蔥粒、蔥花、雞蛋、醬料攪拌均勻
第4步.做好的水油皮面團平均分爲10等份,做好的油酥皮也分爲10等份。
第5步.水油皮面團拍扁包入油酥皮,揉搓成小球。
第6步.取一個包好的小球擀成長舌型,然後捲起,壓扁,再趕成長舌型,壓扁,再來一次,酥皮就做好了。
第7步.做好的油酥皮擀圓,包入餡料,用搓湯圓的方式搓圓了。
第8步.空氣炸鍋200度預熱5分鐘,墊入錫紙,如果擔心錫紙入鍋影響效果,可以在錫紙上事先紮好小孔。
第9步.10分鐘後,能看到咱們的小肉酥餅表明已經微黃了,用小刷子塗上蛋液。復加熱,200度10分鐘即可。
用料
肥牛 200g
芝士碎 適量
手抓餅 1張
彩椒 各一個
洋蔥 半個
雞蛋 1個
做法步驟
1、準備食材 手抓餅解凍 洋蔥彩椒切絲
2、油熱放入洋蔥和蒜末
3、炒出香味放入肥牛
4、放入調料 生抽 蠔油 鹽 黑胡椒 五香粉 炒彩椒斷生
5、炒熟放在手抓餅上 放入芝士碎
6、手抓餅包起來 刷上蛋液
7、放入空氣空氣炸鍋 180度 12分鐘 中卷翻一次面即可
一、材料準備:
1、烤肉餅:即烤肉餅肉餡
2、麪粉:200克
3、酵母:5克
4、牛奶:100毫升
5、糖:50克
6、植物油:50毫升
7、鹽:2克
8、香蔥:適量
9、澱粉:適量
10、烤肉餅表面裝飾:適量。
二、做法:
1、將麪粉、酵母、牛奶、糖、植物油、鹽混合,攪拌均勻後放置10分鐘
2、將麪糊捏成圓餅,滾圓後放入塗抹油的空氣炸鍋中,烤至表面金黃
3、將烤肉餅餡放入烤好的烤肉餅中,把剩下的麪糊拉成麪條,把麪條放在烤肉餅上,把麪條捏成小圓形包裹烤肉餅
4、將組裝好的烤肉餅放入空氣炸鍋中繼續烤,烤至表面金黃
5、將烤好的烤肉餅撒上香蔥和澱粉,再撒上裝飾,即可享用。