電餅鐺做酸菜的做法

用料:五花肉200克，姜2片，鹽適量，蔥一根，奧爾良醃料一勺，酸菜250克，白胡椒粉適量，蠔油一勺。

做法:

1、將肉切薄片，用奧爾良醃料拌勻，凍肉稍微解凍一下會好些，醃的時候放上一勺水拌勻，然後放入冰箱20分鐘，時間長點也沒關係，別太短就行。

2、放在電餅鐺上慢慢煎，並一同放入薑片，火別太大，煎到肉微微變黃，沒有了生肉的顏色準備放入酸菜，用筷子多翻面。

3、鹽、蔥花放入，合上電餅鐺煎一會兒，期間用筷子多攪拌幾次，快熟的時候放入勺蠔油，少許白胡椒粉攪拌均勻。