寬撒饊子正宗做法

1、

準備食材：高筋麪粉150g、鹽4g、雞蛋1個、溫水適量、黑芝麻3克

2、

將所有材料倒入碗中，混合均勻。

3、

製成光滑麪糰，醒發10分鐘。

4、

再用溼毛巾蓋上再醒30分鐘後開始搓長條。

5、

搓成跟筷子一樣粗細的條。

6、

再將條條泡入油裏醒發1個小時。

7、

醒發好後先放在手指上盤條，儘量盤大些20圈就可以，一邊繞一邊慢慢的拉細。

8、

放入手指上盤條後在再用兩根筷子撐起來，稍微輕輕的拉長一下再放入鍋裏炸。

9、

放入鍋裏炸的時候拉直定下型，再擡起再放入鍋裏抖抖，再拉直定型抽出兩根筷子。

10、

正反面翻翻直到炸好即可。