豬肝湯怎麼做好吃王剛

1、菠菜洗乾淨，切成段，豬肝洗切片

2、豬肝用清水清洗幾遍後，用牛奶浸泡30分鐘

3、泡好的豬肝洗乾淨，加入鹽、糖、麻油、生粉調味

4、將菠菜煮熟，撈起備用

5、豬肝稍微焯一下，撈起備用

6、清水煮沸，加入枸杞、鹽、糖、雞粉、麻油調味

7、菠菜豬肝加入水中，直到水再次沸騰即可

主料:豬肝150克，菠菜半斤

輔料:姜適量，生粉適量，枸杞適量

調料:鹽適量。

做法:

1、豬肝用料灑和清水浸泡，去毒去腥。

2、然後洗乾淨切片，用油，鹽、生粉，生抽醃製10分鐘後燒開水快速氽燙一下，撈出瀝乾水分。

3、菠菜洗淨切斷，同樣汆燙瀝乾水分，可以去掉澀味。

4、鍋中放入清水和薑片，燒開後放入豬肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，這樣煮的豬肝嫩滑不會老

1/6 將豬肝切片後，沖洗乾淨後，用熱水泡下，去除豬肝中的血水，之後在加入清水浸泡。

2/6 鍋加熱後倒入油，等油溫起後加入蔥姜，以及少許鹽。

3/6 倒入清水煮沸。

4/6 將豬肝連清水一起倒入鍋中。

5/6 煮到豬肝變色，倒入剩下的蔥，再煮一會後，加入味精、胡椒粉調味。

6/6 再煮一小會，讓湯更加入味後，就可盛出。