黃豆醬炒肉末怎麼做好吃

黃豆醬380g

輔料

大蔥一顆

姜適量

花生油適量

1、 準備好所需材料，自己做不來醬豆，我用的是超市買的這種醬

2、

蔥姜切碎待用，喜歡吃辣的可以放辣椒，因爲家裏小孩吃不了辣，沒放

3、 炒鍋內放油燒熱，放入蔥姜爆出香味

4、 黃豆醬開啟倒入鍋內一起翻炒

5、 因爲黃豆醬本身就是鹹的，所以不用再添加其他調味品，翻炒均勻就可以出鍋了

6、炒好的醬吃饅頭，拌麪都是很好吃

食材：扁豆角、豬肉、甜青椒、黃豆醬、姜、蒜、生抽、精鹽、雞精、食用油

1、把扁豆角的兩頭和兩邊的老絲兒去掉。

2、去掉兩頭和老絲兒後的扁豆角樣子。

3、將扁豆角洗淨，切絲豬肉切條形狀，調入適量澱粉、生抽醃製10分鐘。

4、甜青椒洗淨，去籽，切絲姜、蒜切成末。

5、熱鍋熱油，放進蒜末爆香，放入扁豆角絲，調入適量精鹽翻炒一下，調入適量水，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，盛出備用。

6、洗鍋，熱鍋熱油，放入蒜末、薑末爆香，放入醃製好的豬肉爆炒至變色。

7、放入甜青椒翻炒出香味，然後調入適量生抽、精鹽、煸炒一下。

8、把炒過的扁豆角絲倒入炒鍋裏和青椒肉絲一起翻炒一下。

9、調入一勺半黃豆醬，繼續煸炒30秒，調入適量雞精炒勻即可盛出上桌

用料

五花肉1斤

黃豆醬2勺

八角1個

桂皮1塊

香葉1片

草果1個

生薑3片

小蔥1根

做法

1、準備食材：五花肉1斤。

2、切成約3釐米的塊。

3、燒乾鍋。倒入五花肉中小火煸炒，炒至出油，兩面金黃。

4、盛出五花肉控油。準備黃豆醬，八角，桂皮，香葉，草果，生薑，小蔥。

5、起鍋燒薄油，倒入八角，桂皮，香葉，草果，生薑翻炒出香味，倒入2勺黃豆醬，翻炒出香味。

6、倒入煸炒過的五花肉，翻炒均勻，約2分鐘。

7、加入開水，沒過五花肉。

8、倒入電飯煲中，放入小蔥。啓用煲湯鍵，約1小時。