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步驟1✨先把黃冰糖敲成小塊，加水煮差不多化開，再加入白砂糖，煮開再煮3分鐘如果溶液已經飽和糖沒化完，可以再加50毫升水，再煮3分鐘步驟2✨鹽巴搓洗檸檬表面，對半切去籽，把檸檬汁擠進去，攪拌均勻，再煮2分鐘步驟3✨冷卻後裝入無水...
糖反沙不能熬回來，只能將已反沙的糖做普通調味品使用。熬糖時出現反沙的現象，一是由於糖和水的比例不對，二是由於火候掌握得不好。在熬糖的時候一定要注意糖和水的比例，而且把糖和水放入的時候，不要去持續的攪拌，以防出現反...
能做。反沙芋頭的食材清單：炮彈芋頭或者檳榔芋頭：1個食用油：500ml白砂糖：1碗 水：半碗芋頭洗乾淨切成長條備用。把油倒入鍋裏，用中小火，待油的温度達到插入筷子時能冒起泡泡時，就把芋頭倒進鍋裏。炸5分鐘左右，芋頭變成金黃...
可以再加點糖漿重粘一下或者直接重新做。再加點糖漿重新用微波爐加熱二十秒左右，時間不要太長，融化了就取出來，然後將原先做好的加入進去攪拌，然後將花生糖裝入模具中，放冰箱冷藏室凍硬，大概三十分鐘左右即可。花生糖，是一種...
不好羅漢魚反沙的主要原因是自然基因和養殖生活環境決定的。沒有具體的時限，一些羅漢魚可能在很年輕的時候就會有這種情況，而另一些魚可能會在很晚的時候，甚至一輩子都不會有這種情況。羅漢魚反沙的狀態往往不是很好，這時...
區別：熬製時間不一樣反砂就是糖熬的時間不夠，白糖熬的還沒有融化就去掛漿，使菜品上面都是白色的砂糖粒，這就是反砂。拔絲是把白糖熬製到恰到好處的程度，然後把菜品掛上之後，能拉出絲來就是拔絲。...
糖果中含有一定數量的還原糖，很容易吸收水分。如果糖果保存不當，在濕度較高的空氣中，就會大量吸收空氣中的水分，經過一定的時間，糖果開始發烊，表面開始出現粘感，如果繼續吸收外界空氣中的水分，則可使糖果逐漸變為糖水，失去外形...
糖葫蘆熬糖會反沙很有可能是因為我們在熬糖的時候用鏟子對它進行了攪拌，通常熬糖漿只需要把冰糖和清水放入鍋中慢慢熬煮到它的顏色變黃就可以了。所以在糖漿熬煮的過程中一定不要攪動糖漿，否則會反沙，就不能形成冰糖葫蘆...
熬糖的時候，糖熬反沙了往裏面加入檸檬汁繼續熬煮即可。在熬糖的時候一定要注意糖和水的比例，而且再把糖和水放到裏面的時候，不要去持續攪拌。...
1，曬乾保存。將新鮮的柚子皮洗淨，然後切成小片，攤放在報紙或竹編上，放在陽光充足的地方暴曬2一3天左右，可用於去味，驅蚊，泡茶，醃製柚皮乾果等使用。2，凍幹保存。如果有條件的還可以將柚皮用凍乾的工藝快速脱水保存，這樣的柚皮幹...
   柚子糖不能反沙，也就是不起沙，主要是以下原因。   1、冰糖和柚子加入的比例不對，冰糖和柚子皮的比例大概在1:2左右。冰糖太多容易導致糖分過多粘連，放入的糖不夠，又不能讓柚子皮掛上霜。 &...
反沙是潮汕經典甜食的一種技法。因為它要老在鍋裏翻動，所以叫翻沙。和北方的拉絲技法有共通之處。打個比方吧。同樣是乾淨鍋、少量油、大量糖！加上原料。火小了（不停的翻）是翻沙（因為糖漿遇冷就會重新變回固態，沙化。所以叫...
反沙芋頭讓糖不化的保存方法是放在陰涼的地方或者冰箱，反沙芋頭糖融化是因為温度太高了，從而導致反沙芋頭糖化，最好放在冰箱裏面保存，想要吃的時候拿出來解凍就可以吃了。反沙芋頭是非常有名的潮汕小食，是用芋頭和糖翻炒而...
幹胡豆要炒反沙首先要將幹胡豆用温水浸泡4個小時左右，瀝乾水分，鍋里加油，熱鍋冷油放入瀝乾水分的胡豆，要不停的翻動，燒到3成油温小火慢慢浸炸，看到鍋裏的胡豆皮開口了，推動勺子有很脆的聲音，表皮變黃的時候，就撈出鍋，放在盤子裏...
食材：芒果4個、白砂糖適量做法1、把芒果洗乾淨削皮，用刀子切成厚度均勻的芒果片。2、在鍋里加入適量的清水，放入3勺糖煮至融化。3、把煮好的糖水倒入盆裏。4、把芒果片放入糖水中，水剛好沒過芒果乾即可。5、用保鮮膜封好...
因為是蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，桂花蜜有用。桂花蜜結反沙處理辦法：1、把桂花蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水温度必須低於50攝氏度，因為温度過高會使桂花蜜中的酶失活、維生素損失。2、可連瓶子一起，放入冷...
反沙芋頭不沙是因為糖水比例錯誤，或者熬糖時間太久，變成了拔絲芋頭。反沙芋頭在製作時糖水比例需要控制在2：1，水多了熬不出糖漿，熬糖時還需要用小火慢熬，出泡時放入芋頭，快速翻炒，關火冷卻之後就變成了糖沙。...
主料茄子兩根鹹蛋黃四個青椒一個紅椒一個輔料葱適量姜適量蒜適量1、準備食材。2、茄子去皮切條，放少許料酒，鹽醃製15分鐘。3、醃製好的茄子用澱粉裹勻。4、將茄子過油。5、撈出備用。6、將蛋黃放小碗中碾碎，越碎越好。7...
可以，薑糖不反沙原因：1、冰糖和薑片比例不對將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意...
反沙芋頭不沙是因為糖水比例錯誤，或者熬糖時間太久，變成了拔絲芋頭。反沙芋頭在製作時糖水比例需要控制在2：1，水多了熬不出糖漿，熬糖時還需要用小火慢熬，出泡時放入芋頭，快速翻炒，關火冷卻之後就變成了糖沙。...
保存方法如下1、油柑的保鮮方法：保存柑果時，可放在小蘇打水裏浸泡1分鐘後撈起，待表皮晾乾，裝進塑料袋封口，此法能保鮮3個月。2、有些地方也叫牛柑子或餘柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細的小枝上，二列狀，寬線形...
紅糖返沙原理就是將糖徹底融化從而越熬越稠，所謂反沙就是説明裏面有糖塊，沒熬開導致的，糖比較粘，一旦成型很難收拾，所以熬的時候小火，要有足夠的水量充分熬開白糖並熬漿，反沙的概率就小很多。做拔絲的關鍵是要掌握好糖漿的炒...
因為糖水比例錯誤，或者熬糖時間太久，變成了拔絲芋頭。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐...
1、先對返砂地面進行清掃乾淨、保持乾燥2、用環氧地坪漆或則使用VL-M1高效混凝土密封固化劑對返砂的地面進行處理，養護3、也可以使用VL-M2水泥地面起砂處理劑進行滲透硬化，待地面完全乾燥後再施工環氧地坪漆，效果更加好...
主料：糖輔料：清水、檸檬1、首先準備白糖，清水，和檸檬，比例是1:4:8。2、將檸檬對半切開。3、然後將檸檬汁擠進碗裏。4、然後將檸檬汁過濾兩遍。5、然後鍋中加入500克清水。6、再加入1千克白砂糖。7、開最小火慢慢熬製，邊用筷...
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