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做法：低筋麪粉10斤加入加熱的豬油（或起酥油）5斤，食用鹽50克、白糖0.5-1斤用少許水溶解加入，和成酥面，靜止1-2小時，揪成小團，擀成酥麪皮。另外，再取中筋麪粉12斤加入面欣酥60克、豬油或起酥油1.8斤、温水3斤、鹽60-120克(甜酥餅...
原料more麪粉(50克)木耳(30克)椒鹽(40克)油30毫升香菇2個1/準備好麪粉、木耳、椒鹽、油和香菇。2/準備一個空盆，倒入適量麪粉和酵母，少量多次的加入清水，不斷攪拌。3/用手揉成光滑的麪糰，醒發十分鐘。4/將揉好的麪糰放在...
1、中間揉進去了酥油，加熱後，麪皮分離就會鼓包2、發麪時加入了小蘇打，加熱就會產生氣體，就會鼓包3、活面時加了水，水受熱氣體膨脹，自然會鼓包4、主要就是加熱，加入發酵粉，加入小蘇打，加入水，受熱後氣體膨脹，導致麪皮鼓包，所以以上...
步驟1200克麪粉用130克80°熱水燙麪，再加入200麪粉和130克涼水，和成柔軟的麪糰，醒發30分鐘。步驟2醒面期間，用30克面，2克鹽，加入40克熱油，調成油酥，晾涼備用。步驟3面醒好後不用揉，分成4份，取1份擀成薄餅，均勻地塗上油酥，切一下，從...
所需食材：中筋麪粉、細玉米麪、鹽、食用油、【詳細步驟】步驟一：首先大碗中倒入400克的中筋麪粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的温水和麪，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，麪糰的表面抹上食用油，密封醒面40分鐘...
賣不出去只有自己吃，或者便宜賣掉了，否則太多了吃不完就浪費了。因為香掉牙的千層餅熱熱的最好吃，涼了或者隔夜就不好吃了，建議一次不要做太多，每天按量做就行了，否則太多了賣不掉就浪費了。...
20大卡，千層餅的熱量在20大卡左右，因為千層餅是用麪粉做的，而且裏面還含有油脂，所以説是有一定熱量的，但是千層餅的熱量就在二十大卡左右千層餅。因為大餅是麪粉，還要用油煎，二者加起來的熱量高。而涼皮是綠豆粉。千層餅的熱...
做千層餅沒用完的面可以用保鮮膜蓋好，放到冷藏室存放幾天，還可以再用來烙餅或者蒸饅頭。但是不要時間太長了，時間長了麪糰有可能繼續醒發，就發過勁了，做純的烙餅或者饅頭就口感不好，不好吃了。和好的麪糰最好一次吃完，做出的...
用料：麪糰：麪粉500克温水200克鹽3克小蘇打3克雞蛋1個油酥: 面 豬油或黃油 做法步驟：步驟1乾麪+熱豬油或黃油調成稀油酥，程度類似稠酸奶。步驟2剩餘材料和麪步驟3用壓麪皮刀放O檔位壓成最薄片。步驟4抹上稀油...
食材：普通麪粉300g、温水少許、葱花3根、油適量、椒鹽少許步驟1、首先就是作葱油，將葱白和葱綠色的部分都分開了。2、將葱白在熱的油裏面稍微的炸一下，等到將葱綠色的部分炸好之後就和葱白混合了，放到碗裏面備用。3、在幹...
製作配料：豬肉餡兒300克生抽2勺老抽2勺蠔油1勺鹽1勺胡椒粉2可料酒1勺雞蛋1個小葱1把大葱半根普通麪粉300克開水80ML冷水80ML製作方法：1、準備肉餡兒放入抽2勺老抽2勺蠔油1勺鹽1勺胡椒粉2可料酒1勺雞蛋1個攪拌至上勁，然後...
火燒和千層餅都是酥皮的所以不要用鍋加熱的，應該用微波爐或電烤箱，空氣炸鍋，還有家裏常用的電餅鐺，這些如果都不具備的，可以用炒菜鍋，放上少許油小火慢慢煎餅，煎的外表金黃酥脆，裏面熱乎，而軟軟的這樣就加熱好吃了。...
饑荒怪物千層餅吃了會有不同的情況：1、正常角色：怪物千層餅帶怪物屬性，正面收益較少，飽食度37.5，精神值-20，血量-20。2、植物人沃姆伍德：植物人吃怪物千層餅不會扣血，故而飽食度37.5，精神值-20。3、蜘蛛人：蜘蛛人由於本身是怪物...
步驟/方式1麪糰：將鹽和小蘇打先倒入500克麪粉中，攪拌均勻。然後265克温水邊倒邊用筷子攪拌，使面成絮狀，然後下手揉搓至光滑麪糰，蓋上保鮮膜，温暖處醒面半個小時。步驟/方式2做饃劑子：醒好的面揉搓分成六等份，也就是説一斤面出...
做葱油餅或者千層餅時，為了防止粘面板，最好是在面板上抹一層油。當然撒一層面也可以，但必須要薄，起到不粘面板的作用就行，如果多了影響餅的口感跟美觀度。抹油不但不粘面板，還能使做出來的餅色澤金黃美觀，而且吃起來酥脆可口...
1在前一晚上解凍。在你需要拿它做晚餐的前一晚，將它解凍。如果在它還是部分冷凍的時候，你就烘焙它的話，它會被烹飪得不均勻，從而影響到口感和質地。而且也很難確定它是否烹熟了。你可以在前一晚解凍整個千層麪，也可以解凍...
步驟1200克麪粉用130克80°熱水燙麪，再加入200麪粉和130克涼水，和成柔軟的麪糰，醒發30分鐘。步驟2醒面期間，用30克面，2克鹽，加入40克熱油，調成油酥，晾涼備用。步驟3面醒好後不用揉，分成4份，取1份擀成薄餅，均勻地塗上油酥，切一下，從...
主料：麪粉(500克)調料：乾酵母(5克)熟麪粉(60克)芝麻醬(30克)花生油或色拉油(50克)花椒(5克)小茴香(2克)鹽(10克)熟芝麻(5克)清水(300ml)2把乾酵母放入麪粉裏拌勻。3用温水合成麪糰兒。4罩上保鮮膜發酵30分鐘。5鍋燒熱，把...
一百一十度到一百二十度左右正常情況下是一百一十度到一百二十度左右，這樣的温度才不容易烙餅給烤焦，也能保證將它給烤熟。若是温度調至過高或過低的話，食物則容易出現烤焦或是沒熟的現象。設有展開調温旋鈕，當餅鐺成180...
一、千層肉餅材料：麪粉300克，豬肉餡300克，大葱1棵，姜1小塊做法：1、準備食材。麪粉300克、豬肉餡300克、大葱1棵、姜1小塊。接下來，將温水倒入麪粉中，攪拌成絮狀2、和成表面光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的面...
1、平底鍋稍微刷一點底油，放入千層餅小火熱一下，跟剛出爐的口感差不多2、或者用電餅鐺，上下都刷一點底油熱一下也可以3、切記不要用微波爐熱，微波爐熱出來的水分比較大，口感不太好。千層餅冷了太硬怎麼辦千層餅冷了太硬可...
1、我們先準備500克的普通麪粉，少加一點鹽，增加面的筋性，用筷子攪勻以後，從中間分開，倒入160毫升的開水燙一半面，另一半面用160毫升的涼水和麪，半燙麪做出的餅柔軟又筋道，涼了也不容易硬，兩種面攪拌到一起，在淋上15毫升的食用油...
做法一：原料：麪粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。做法1、準備適量的麪粉，將麪粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2、將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成...
1、家庭電餅鐺版：電餅鐺預熱1分鐘，凍餅胚無需解凍，刷少許油放入電餅鐺，加熱約三分鐘，至顏色金黃，翻面再加熱三分鐘左右，兩面色澤金黃鼓脹即可出鍋。2、家庭烤箱版：烤箱預熱3分鐘，凍餅胚無需解凍，刷少許油放入電烤箱，加熱約10分鐘...
所需食材:普通麪粉500克、酵母4克、温水300克、麪粉50克（油酥）、熱油60克（油酥）、椒鹽粉適量、乾麪粉適量、食用油適量、黑芝麻適量、清水5-6毫米。做法步驟:1、準備500克普通麪粉，加入4克酵母，混合均勻，再分次倒入300克温水...
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