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主料：豆腐乾200克，冬筍200克調料：香油15克，醬油25克，鹽1克，白砂糖5克，姜2克，醋5克，味精1克做法:1、豆腐乾洗淨，片成薄片，切成細絲，放入碗內，用沸水浸泡至鬆軟冬筍洗淨，切成細絲，投入沸水鍋中焯至斷生，放在冷開水中浸涼。2、豆腐乾絲浸...
叫千張豆腐皮...
千層豆腐400克洋葱60克青椒15克紅椒15克五花肉50克香菇50克姜蒜大沖辣椒醬醬油蠔油料酒鹽幹鍋千層豆腐的做法步驟步驟1香菇洗淨，切片，青紅洗淨，椒切絲，洋葱切塊步驟2豆腐切塊，肉切絲步驟3將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃步...
一種豆類加工的名小吃，四川什邡的云溪豆腐乾，種類很多，五香豆腐乾，麻辣豆腐乾，雞蛋幹，豆腐絲，豆腐皮，豆腐筋，各種各樣的，口感好適合各類人羣...
所需材料：豆腐1000克、植物油100克、辣椒油50克、醬油50克、味精2克、香油25克。做法：1、將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻2、再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的...
一、材料博山豆腐乾1塊、豆皮150克、青辣椒5根、紅辣椒5根、青蒜苗300克、蒜頭4瓣、鹽適量、糖適量、五香粉適量、生抽半茶匙。二、做法1、首先把豆腐乾切絲，辣椒，青蒜切丁，蒜頭切末備用即可2、接着在熱鍋裏放油，先下蒜末...
原料：豆腐乾(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、紅蘿蔔(30克)、蒜(3瓣)，油(2湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、香油(1/3湯匙)。做法：1、四季豆去頭尾，撕去老筋，洗淨切半紅蘿蔔去皮，切成細絲。豆腐乾切成0...
原料：幹豆腐適量、老抽適量、葱適量、姜、蒜適量、幹辣椒適量。做法步驟：第1步、幹豆腐，要選這要厚的第2步、切絲第3步、輔料切好備用第4步、鍋裏放油，建議多放點，帶油開了，放所有輔料，然後放幹豆腐第5步、翻炒三分鐘左右，倒...
食材：方型豆豆乾300公克，墨魚乾200公克，蒜苗1支，芹菜1顆，辣椒1條，沙拉油2大匙，薑末5公克，蒜末5公克，鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，醬油1/2大匙，烏醋1大匙，米酒1大匙做法1、方型豆乾切條狀墨魚乾洗淨切條，備用。2、蒜苗、芹菜切...
豆腐乾家常做法【材料】豆腐香乾6塊，杭椒1把，紅辣椒1個，蒜薹2根，油適量，鹽0.5克，醬油適量【製作】1、材料準備好：南方的豆腐香乾軟、彈、嫩、厚，杭椒、紅辣椒、蒜薹清洗乾淨2、香乾切厚約3毫米的大片，如果是北方較薄較硬的豆腐...
材料竹筍2株豆腐乾2塊半步驟：步驟1食材：竹筍步驟2豆腐乾步驟3桂皮、大料、幹辣椒步驟4將竹筍剝殼去老根清洗一下、撈出。步驟5放在案板上切成滾刀塊，待用。步驟6將豆腐乾放在案板上切開，待用。步驟7起鍋倒油燒熱，下入切好...
食材：千頁豆腐、萵筍、五花肉、土豆、青蒜葉、洋葱、芹菜段、紅椒片、線椒段、大蒜、薑片4、先把千頁豆腐切片，再改刀成三角形狀，洋葱一半切絲打散後等會墊在鍋底，另一半洋葱切斜片，再把萵筍切滾刀塊，把五花肉去皮切肉片5、...
主料：白豆腐乾200克輔料：油20克，蠔油5克，生抽5克，香菜2克，鹽2克，醋2克，玉米澱粉10克步驟1白豆腐乾下鍋用油炸到表面焦脆，炸出的豆腐撈出控幹油。步驟2玉米澱粉加水調成水澱粉。步驟3鍋裏倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香...
如果是帶包裝的，一般都能保存270天左右。如果是零散買的，就沒那麼長的保質期了，就算是存放在冰箱裏，也不要超過一個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因為豆製品一般壞了都發酸的，而且失去彈性軟軟的。所以，在做之前就要判斷...
食材綠豆芽100克、豆腐乾2塊、胡蘿蔔一小段、大蒜頭三粒、葱二根烹飪步驟步驟1/5綠豆芽洗淨，滾水焯過，瀝乾水份。步驟2/5豆腐乾切絲。步驟3/5胡蘿蔔洗淨切絲，大蒜拍碎，葱切粒。步驟4/5熱鍋熱油開小火，倒入胡籮卜，大蒜碎煸炒...
用料豆乾若干片筍絲若干韭菜若干味精適量鹽適量做法步驟步驟1豆乾切條放油中火煎不要總是翻面等煎的微透再翻個面步驟2盛盤備用步驟3苦筍焯水，泡一下去除苦味步驟4手撕成長條形粗細看個人口感量看個人喜好我愛吃筍就多...
準備芹菜200g，豆乾100g，食用油20ml，鹽5g，葱姜5g，雞精3g。1、香乾洗淨切絲待用，芹菜切段洗乾淨。2、鍋中燒水，把芹菜倒入鍋中焯水。3、鍋中底油，放葱花，薑片爆香一下，倒入豆乾，加入鹽。4、倒入焯水的芹菜，大火炒三分鐘，加點雞精即可...
/原料more苦豆腐乾(300g)洋葱(1個)辣椒(2個)生薑(1小塊)小葱(1顆)調和油適量雞精適量生抽適量食鹽適量老酒100g1/先把豆腐乾洗淨，然後切成均勻的長條洋葱去皮，根部切除，洗淨，切開成小塊2/辣椒及生薑洗淨，切小塊，備用3/鍋裏...
主料：枝竹100g毛豆腐250g雞蛋1個輔料：調和油適量食鹽適量生抽適量雞精適量做法：步驟1.腐竹提前泡發，泡發好的腐竹，切成一寸左右的段兒，備用步驟2.豆腐切片，裏脊肉接片，小葱兒切斜刀步驟3.鍋熱，放油步驟4.小葱兒下鍋，爆香鍋子步...
原料：幹豆腐適量、老抽適量、葱適量、姜、蒜適量、幹辣椒適量。做法步驟：第1步、幹豆腐，要選這要厚的第2步、切絲第3步、輔料切好備用第4步、鍋裏放油，建議多放點，帶油開了，放所有輔料，然後放幹豆腐第5步、翻炒三分鐘左右，倒...
做法1.取灰培豆腐500克洗淨切薄片（由於水份極少此時質地如牛肉一般）拌入青葱苗，香菜，蒜黃，佐以食鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油等（亦可根據個人品味調和）。2.取灰培豆腐500克洗淨切長條（質地柔韌顧不易切大塊）入180度油鍋炸至外焦...
可以把煙燻豆腐乾放進冷凍室中儲存。要是隻想保存煙燻豆腐乾3~5天的時間，就用保鮮袋裝着煙燻豆腐乾放進冰箱的冷藏櫃中或者冷藏室中。保存煙燻豆腐乾常用的方式，就是放到冰箱中冷凍或冷藏保存。...
雖然一年之計在於春，但春天一般不會醃豆腐乾的，因為春天萬物復甦，大地一片春色盎然，吃的綠色東西很多，不會去醃製豆腐乾補充吃方面的不足。醃製的最佳時間我覺得是在秋季，陽光正好，而且很多綠色蔬菜在北方的生長期都已結束。...
芹菜豆腐乾炒肉是一種美食，主要食材是芹菜、豆腐乾、肉絲等。芹菜含豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜利尿，增進食慾的作用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富...
主料：豆腐一塊輔料：稻米油適量白糖適量鹽適量生抽適量香醋適量做法：1、豆腐一塊洗淨切成小塊備用。2、熱鍋冷油，下豆腐微煎，加入適量鹽燜兩分鐘。3、準備糖醋汁，白糖兩勺，生抽兩勺，香醋兩勺，加入適量清水混合調勻。4、調好的糖...
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