三鮮肉片家常做法

用料 裏脊肉 雞蛋 蝦 口蘑 油菜 炒三鮮肉的做法 裏脊切片，雞蛋打散，蝦切蝴蝶片，口蘑切片，幾片油菜主要用梗，切塊 裏脊肉醃製 醬油、料酒，蠔油，胡椒，鹽，一點蛋液，用手抓勻，放水澱粉。蝦片同樣醃製，用鹽，水澱粉 炒雞蛋 先炒蝦，盛出用蝦油炒肉片，盛出 炒口蘑片，脱水後，放肉片，蝦片，雞蛋，油菜，調口，出鍋